ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Kwark-roomtaart
met abrikozensaus
| Voorbereiding : 20 min | Rusttijd : 2 uur |
| Koken : 1 uur 5 min | Materiaal : |
| Moeilijkheid : | Beoordeling : 1 stemmen |
| Download het recept : | |
Programma's
:
|
accessoires
:
|
6 PERSONEN
:
| 20 | gram bloem |
| 150 | gram suiker |
| 600 | gram verse roomkaas, bijv. Philadelphia® |
| 3 | eidooiers |
| 200 | ml slagroom |
| SNELLE TAARTBODEM: | |
| 200 | gram (tarwe)biscuitjes |
| 120 | gram gesmolten boter |
| ABRIKOZENSAUS: | |
| 300 | gram verse abrikozen |
| 80 | gram suiker |
| rasp van 1 citroen | |
| 1 | Bereid eerst de snelle taartbodem. Verwarm de oven voor op 180 °C. |
| 2 | Doe de bloem, suiker en verse roomkaas in de rvs-kom en stel het EXPERTprogramma in op 4 minuten/snelheid 13 (zonder verwarmen). Voeg tijdens de bereiding via de opening in de deksel de eidooiers één voor één toe en schenk daarna ook de slagroom erbij. |
| 3 | Giet het mengsel op de afgekoelde taartbodem en zet de taart 15 minuten in de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 130 °C en laat de taart nog 45 minuten bakken. |
| 4 | Zet de oven uit als de taart gaar is, open de deur en laat de taart nog 10 minuten in de oven staan. Zet de taart daarna minstens 1 uur koud weg en dien koud op met de abrikozensaus erop. |
| snelle taartbodem | |
| 1 | Doe de biscuitjes in de rvs-kom en stel het EXPERT-programma in op 40 seconden/snelheid 13 (zonder verwarmen). Schep het kruimelmengsel even om en schakel het programma nogmaals 30 seconden in. Voeg tijdens het draaien van de machine de gesmolten boter via de opening in de deksel toe. |
| 2 | Bekleed een springvorm van 26 cm doorsnede met bakpapier. Druk het deeg uit op de bodem en druk het aan met de onderzijde van een glas. Zet de bodem een uur koud weg. De bodem kan ongebakken gegeten worden, maar wilt u een knapperiger korst, bak de bodem dan 15 minuten op 175 °C |
| abrikozensaus | |
| 1 | Doe de geschilde en ontpitte abrikozen, de suiker en de citroenrasp in de rvs-kom en stel het EXPERT-programma in op 2 minuten/snelheid 12 (zonder verwarmen) en daarna op 5 minuten/snelheid 7/60 °C. Wilt u een gladdere saus, dan kunt u de saus nog even op een hogere snelheid pureren. |
© foto’s Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
PLAATS EEN REACTIE
Gebruikte product
ALLE REACTIES
Janwillem Huisman
Iets meer koejes er in gedaan 200 was weinig! Alleen de koekjes verhoogd