ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht

Lentepasta

Groentenspaghetti’s


Voorbereiding : 15 min Rusttijd : -
Koken : - Materiaal : Spiral Expert + Spaghetti kegel
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 1 stemmen
Download het recept :
 

4 PERSONEN :
4 courgettes (1 kg)
200 g diepgevroren erwtjes (ontdooid)
25 g geroosterde pijnboompitten + voor garnering
25 g geraspte Parmezaanse kaas + plakjes voor garnering
5 g muntbladeren + voor garnering
3 eetlepels olijfolie
1 onbehandelde citroen (geraspte citroenschil en 3 eetlepels sap)
zout en peper
1Snijd de courgettes met de kegel SPAGHETTI en leg ze in een zeef.
2Mix de erwtjes, de pijnboompitten, de Parmezaanse kaas en de munt gedurende 30 seconden in de kom van de foodprocessor met het grote stalen mes tot een egale massa. Laat de machine gedurende 30 seconden draaien en giet tegelijkertijd een straaltje olijfolie door de invoerbuis van de deksel. Meng met de citroenschil en het citroensap.
3Breng op smaak met peper en zout en doe alles in een slakom.
4Droog de spaghetti met keukenpapier, voeg toe aan de slakom en roer het geheel door. Dien op met de rest van de pijnboompitten, munt en Parmezaanse kaas.
© 2018 Hachette Livre (Marabout)
© Anna Helm Baxter
© Beatriz Da Costa

PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept


Gebruikte product