ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Pizza Napolitana
Italiaans recept
| Voorbereiding : 10 min | Rusttijd : 1 uur |
| Koken : 25 min | Materiaal : |
| Moeilijkheid : | Beoordeling : 0 stemmen |
| Download het recept : | |
Programma's
:
|
accessoires
:
|
4 personen
:
| Extra vierge olijfolie |
|
| 250 | g tomatensaus |
| 2 | ansjovisjes |
| 1 | snufje oregano |
| 6 | blaadjes verse basilicum |
| PIZZADEEG: | |
| 1 | zakje droog bakkersgist |
| 125 | g water |
| 250 | g bloem |
| 5 | g zout |
| 25 | g extra vierge olijfolie |
| 1 | Pizzadeeg: Doe het gist en het water in de kom en schakel het programma BROOD/BRIOCHE in. Na 1 minuut stopt het programma. Vouw het deeg indien nodig om, voeg de bloem, het zout en 2 eetlepels olijfolie toe en druk daarna op de toets Auto. Haal het deeg eruit, maak er een bol van en leg het in een met bloem bestrooide slakom. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het minstens 1 uur rijzen (3 uur is ideaal; het deeg moet in volume verdubbelen) |
| 2 | Verwarm de oven voor op 220 °C. Maak het deeg plat tot het ½ cm dik is. Leg het deeg op een bakplaat. |
| 3 | Bestrijk het tot op 1 cm van de rand met tomatensaus en giet er een dun laagje olijfolie op. Laat 18 minuten bakken. |
| 4 | Voeg de ansjovisjes en de oregano toe en plaats de bakplaat weer opnieuw 7 à 8 minuten in de oven. Voeg aan het einde van de baktijd de blaadjes basilicum en wat olijfolie toe. |
© foto’s Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016 - IT versie
© Hachette Livre (Marabout) 2016 - IT versie
PLAATS EEN REACTIE
Gebruikte product